Quel est l’importance des saveurs dans l’alimentation? Contrairement à ce qu’on pourrait croire, elle va bien au-delà de la notion de «goût». C’est ce que nous explique l’herboriste accrédité et thérapeute en ayurvéda Jonathan Léger Raymond dans cette synthèse d’un article d’abord publié dans le site d’Ayurvéda Révolution, une plateforme de référence internationale sur l’ayurvéda et le mode de vie écologique dont il est cofondateur.
Les 6 saveurs et l’alimentation (1/2)
